가열 살균과 비가열 살균의 차이는 무엇입니까?
가열 살균은 식품 위생 기준 85도에서 30분 이상 가열하지만, 이와 동등 이상의 열량을 가해 살균하는 방법입니다. 한편 비가열 살균은 천연수를 과열하여 살균하는 대신, 몇 층의 필터로 여과하여 살균합니다. 비가열 살균은 클린하게 생산하는 것이 중요합니다. 실제 처리 방법은 각 회사마다 다릅니다.
가열 살균은 식품 위생 기준 85도에서 30분 이상 가열하지만, 이와 동등 이상의 열량을 가해 살균하는 방법입니다. 한편 비가열 살균은 천연수를 과열하여 살균하는 대신, 몇 층의 필터로 여과하여 살균합니다. 비가열 살균은 클린하게 생산하는 것이 중요합니다. 실제 처리 방법은 각 회사마다 다릅니다.